Gastro Dutch Dry Gin – Onder de Boompjes

Vista: Si presenta assolutamente trasparente, luminoso e cristallino, rivelando la sua purezza e la meticolosa distillazione.

Olfatto: Al naso esprime un bouquet aromatico complesso e avvolgente, pensato per stuzzicare il palato gastronomico. Si percepiscono immediatamente intensi aromi di agrumi maturi come arancia, limone e pompelmo, che si fondono con note fresche e speziate dei cinque tipi di pepe (Jamaica, Szechuan, Voatsiperifery, Lungo, Sarawak). Si aggiungono sfumature di erbe aromatiche (verbena, angelica, cardamomo, cumino) e un tocco balsamico e leggermente dolce dato dal finocchio e dalla liquirizia.

Gusto: Al palato ha un ingresso delicato e morbido, con un profilo essenziale ma estremamente ricco e ben bilanciato. La piccantezza dei pepi è robusta ma mai travolgente, armonizzandosi con la freschezza degli agrumi e le note terrose ed erbacee. Il finocchio apporta una dolcezza sottile e una nota balsamica distintiva. Il corpo è pieno e strutturato, e il finale è lungo, pulito e persistentemente speziato-agrumato, lasciando un retrogusto che invita all’abbinamento culinario.

Abbinamenti consigliati: Questo gin è stato esplicitamente creato per la gastronomia, rendendolo ideale per l’abbinamento con il cibo e per la creazione di cocktail culinari. È perfetto come aperitivo con una tonica mediterranea o dry, guarnito con una fetta di pompelmo o un rametto di finocchietto selvatico. Grazie alla sua complessità e alla sua spiccata nota speziata, si abbina splendidamente con piatti di pesce (come tartare o crudités), frutti di mare, carni bianche delicate, o formaggi stagionati. Può essere utilizzato per creare cocktail innovativi che accompagnino i piatti, o anche come ingrediente in ricette audaci.

Caratteristiche peculiari: Il Gastro Dutch Dry Gin, conosciuto anche come “Gin & Jonnie”, nasce da una straordinaria collaborazione tra la storica distilleria olandese Onder De Boompjes (fondata nel 1658 a Schiedam) e il celebre Chef stellato Jonnie Boer del ristorante De Librije. L’intento era quello di creare un gin con una “naturale vocazione gastronomica”, capace di trasformare un’esperienza quotidiana in un’avventura culinaria. La sua unicità risiede nella combinazione di cinque diverse varietà di pepe provenienti da ogni angolo del mondo, unite a erbe locali come il finocchio e un’ampia gamma di agrumi e altre botaniche classiche del gin. Ogni ingrediente è stato selezionato e testato per ottenere il massimo valore dal punto di vista gastronomico, rendendolo un gin che non è solo da bere, ma da “abbinare”.

Enodelivery consiglia: Il Gastro Dutch Dry Gin è una scelta eccellente per gli amanti del gin che desiderano esplorare nuovi orizzonti di sapore e, in particolare, per coloro che amano sperimentare abbinamenti tra spiriti e cibo. La sua complessità speziata e la sua freschezza lo rendono un gin intrigante e versatile, capace di elevare qualsiasi esperienza gastronomica.