Gin Nordes

Vista: Si presenta incolore, cristallino e trasparente, riflettendo la sua purezza e la meticolosa distillazione.

Olfatto: Al naso si rivela un bouquet aromatico sorprendentemente fresco e complesso, che evoca immediatamente le brezze marine e la vegetazione della Galizia. Un avvolgente profumo floreale si fonde con sentori erbacei di salvia, verbena limone ed eucalipto, completati da sottili sfumature marine e iodate grazie alla salicornia. Si percepiscono anche note delicate di frutta bianca e fiori bianchi, eredità della base di uva Albariño, insieme a tocchi di zenzero, cardamomo, ibisco e tè nero.

Gusto: Al palato è morbido, leggero, fresco e straordinariamente armonico ed equilibrato. Il sapore è un’esperienza sensoriale unica, difficile da categorizzare ma facile da riconoscere. Le note balsamiche e fresche della verbena limone ed eucalipto spiccano, bilanciate da una dolcezza sottile e da un accenno speziato. La base vinosa dell’Albariño dona una rotondità fruttata che si fonde con le erbe aromatiche e un leggero sentore marino, creando un profilo gustativo pulito e molto originale.

Finale: Il finale è di lunga durata e di carattere, con una persistenza che richiama le note floreali, fruttate e leggermente erbacee, lasciando un retrogusto fresco e avvolgente.

Abbinamenti consigliati: Nordés Gin è un gin che invita alla sperimentazione grazie al suo profilo unico. È eccellente in un Gin Tonic che ne esalti la freschezza e le note erbacee/marine: si consiglia una tonica neutra o dry, guarnito con una foglia di alloro, un rametto di salvia o un acino d’uva bianca. La sua complessità e morbidezza lo rendono un’ottima base per cocktail innovativi che vogliano giocare con le sue sfumature floreali e marittime, ma è anche piacevole da gustare liscio, con ghiaccio, per apprezzarne appieno il carattere distintivo.

Caratteristiche peculiari: Nordés Atlantic Galician Gin è un omaggio alla sua terra d’origine, la Galizia, nel nord-ovest della Spagna, riflettendo le sue brezze atlantiche e la sua ricca biodiversità. La sua caratteristica più distintiva è l’utilizzo di un distillato di vino ottenuto da uve Albariño (vitigno tipico della regione) come base alcolica, conferendogli un profumo delicato con note fruttate e floreali che lo differenziano nettamente dai gin tradizionali. La sua ricetta include 11 botaniche, di cui sei selvatiche galiziane (salvia, alloro, verbena limone, eucalipto, menta piperita e salicornia – che dona note balsamiche e marine) e cinque botaniche d’oltremare (ginepro, zenzero, cardamomo, fiori di ibisco e tè nero). Ogni botanica viene macerata separatamente per periodi variabili prima della distillazione, un processo lento e meticoloso che ne garantisce la purezza aromatica. La bottiglia stessa è iconica, ispirata alla tradizionale ceramica di Sargadelos.

Enodelivery consiglia: Nordés Gin è la scelta ideale per chi cerca un gin spagnolo dal carattere autentico e rivoluzionario, lontano dai profili convenzionali. La sua base Albariño e la selezione di botaniche galiziane lo rendono un’esperienza gustativa unica, fresca e aromatica, perfetta per esplorare nuovi orizzonti nel mondo del gin.