“Barolo Cask Finish” – Luigi Francoli – Astucciata

Vista: Ambra intensa e brillante, con riflessi dorati che testimoniano il lungo affinamento in legno.

Olfatto: Bouquet ampio e avvolgente, con note complesse di vaniglia, tabacco, spezie dolci (liquirizia, cannella) e sentori di frutta secca (uvetta, fichi). Si percepiscono anche delicate sfumature di tè nero, eucalipto e un richiamo al legno tostato.

Gusto: Nobile e raffinato, avvolge il palato con note austere ma calde, tipiche del lungo invecchiamento. La morbidezza è notevole, bilanciata da una piacevole persistenza alcolica. Si ritrovano i sapori di frutta matura, spezie e sentori boisé, con un finale lungo e appagante.

Abbinamenti consigliati: Una grappa da meditazione, ideale da gustare lentamente a fine pasto. Si abbina magnificamente con cioccolato fondente di alta qualità, sigari pregiati, formaggi stagionati o come accompagnamento per un momento di relax.

Produzione e Affinamento: La Grappa “Barolo Cask Finish” di Luigi Francoli è ottenuta dalla distillazione delle migliori vinacce di uve Nebbiolo da Barolo, provenienti dalle Langhe piemontesi, culla di questo nobile vitigno. La distillazione avviene in alambicchi di ultima generazione, con particolare attenzione a preservare le caratteristiche organolettiche della materia prima. La grappa subisce un lungo affinamento in botti di rovere, per un periodo significativo (spesso un minimo di 36 mesi per una Riserva). Il termine “Cask Finish” indica un ulteriore periodo di affinamento in botti precedentemente utilizzate per l’invecchiamento del vino Barolo, che le conferiscono complessità aggiuntiva, struttura e note aromatiche uniche, assorbendo le peculiarità del celebre vino.

Enodelivery consiglia: La Grappa “Barolo Cask Finish” di Luigi Francoli, presentata in un elegante astuccio, è un distillato di grande pregio che rappresenta l’eccellenza dell’arte distillatoria piemontese. La famiglia Francoli è da generazioni sinonimo di qualità e innovazione, e questa grappa ne è una chiara dimostrazione. L’affinamento in botti di Barolo le conferisce un carattere distintivo, unendo la forza del distillato alla nobiltà del vino. È una scelta perfetta per gli intenditori e per un regalo di classe.