“Le Black Creation 258” Champagne Brut – Lanson

Vista: Giallo paglierino luminoso e brillante, con riflessi verdolini che ne sottolineano la vivacità. Il perlage è fine, numeroso e persistente, con bollicine che salgono con eleganza e formano una spuma delicata.

Olfatto: Bouquet fragrante e pulito, che si apre con note intense di agrumi (limone, pompelmo), frutta a polpa bianca (mela, pera) e delicate fragranze floreali. Si fondono poi lievi accenni di miele, un tocco di mineralità e una sottile nota di brioche, frutto di un equilibrato affinamento.

Gusto: Secco, fresco e di vibrante acidità, con una piacevole sapidità che bilancia il sorso, rendendolo vivace e armonico. Il palato è diretto e rinfrescante, con sapori che richiamano gli agrumi, la mela verde e una persistenza minerale. La caratteristica assenza di malolattica conferisce una spina dorsale acida che lo rende particolarmente verticale e dinamico. Il finale è pulito, rinfrescante e di buona persistenza, con un retrogusto che invita al sorso successivo, lasciando una sensazione di elegante vivacità.

Abbinamenti consigliati: Ideale come aperitivo classico, si abbina splendidamente con crudi di mare, ostriche, sushi e sashimi. Perfetto con antipasti leggeri, formaggi freschi o a media stagionatura (come un buon Parmigiano Reggiano), e salumi delicati. È un compagno eccellente anche per piatti a base di pesce bianco o crostacei.

Vinificazione e affinamento: Le uve, un blend principalmente di Pinot Noir e Chardonnay, con una percentuale di Pinot Meunier, provengono da diversi Cru della Champagne. La vendemmia è manuale. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox. Lanson si distingue per un approccio che evita in gran parte la fermentazione malolattica. La seconda fermentazione, fondamentale per la presa di spuma, avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico. Il vino affina sui lieviti per un periodo adeguato (minimo 3 anni per i non millesimati), prima della sboccatura e dell’aggiunta del liqueur d’expédition (Brut, con un dosaggio moderato).

Enodelivery consiglia: “Le Black Creation 258” Champagne Brut di Lanson è una scelta eccellente per chi cerca uno Champagne che esprima freschezza, vivacità e un carattere diretto. La sua eleganza, l’acidità vibrante e la piacevolezza al palato lo rendono un vino versatile, perfetto per celebrare i momenti speciali o per elevare un semplice aperitivo. È un classico intramontabile che non delude mai.