“Masseto” Toscana Rosso IGT – Tenuta dell’Ornellaia – 2004

Vista: Rosso rubino scurissimo e profondo, con riflessi granati e ambrati che denotano la sua avanzata maturità e complessità.

Olfatto: Bouquet sontuoso, incredibilmente complesso e in piena evoluzione. Si aprono note ricchissime di frutti neri in confettura (mora, cassis), prugna secca, arricchite da sentori di cioccolato fondente, caffè tostato, tabacco, liquirizia, spezie dolci (cannella, noce moscata), humus, tartufo, cuoio e delicate note balsamiche.

Gusto: Secco, denso e voluttuoso, di struttura monumentale ma con una setosità e un’eleganza uniche, perfettamente fuse. I tannini sono fittissimi ma incredibilmente levigati e vellutati, quasi impercettibili, che avvolgono il palato. L’acidità è ancora viva e vibrante, conferendo freschezza e un equilibrio sublime alla sua opulenza, nonostante l’età. Il finale è di lunghissima persistenza, quasi infinita, con un’esplosione di ritorni aromatici di frutta matura, spezie e sentori terziari.

Abbinamenti consigliati: Un vino da meditazione, da gustare in momenti di assoluta eccellenza. Si abbina magnificamente con piatti di altissima gastronomia come filetti di manzo pregiato, arrosti importanti, brasati, selvaggina nobile, e formaggi erborinati o di lunghissima stagionatura.

Vinificazione e affinamento: Le uve Merlot provengono esclusivamente dal leggendario vigneto “Masseto” a Bolgheri, caratterizzato da un terreno unico di argille blu e un microclima eccezionale. La vendemmia è manuale, con selezioni rigorosissime dei grappoli, spesso acino per acino. Ogni parcella viene vinificata separatamente in tini di legno e acciaio a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce si protrae per circa 20-25 giorni. L’affinamento avviene per 24 mesi in barrique nuove di rovere francese. Dopo l’assemblaggio, il vino riposa per altri 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione, per completare la sua armonia. L’annata 2004, in particolare, ha beneficiato di un lungo periodo di affinamento per raggiungere la sua piena espressione.

Enodelivery consiglia: Masseto Toscana Rosso IGT 2004 di Tenuta dell’Ornellaia è una delle annate storiche di questo leggendario Merlot, che si presenta in un momento di straordinaria maturità e complessità. È un vino che incarna la perfezione, la potenza e la raffinatezza, con una struttura che gli ha permesso di evolvere magnificamente nel tempo. Una bottiglia da collezione, un’esperienza sensoriale indimenticabile e un investimento per gli intenditori più esigenti, ideale da gustare ora.