“Turmhof” Lagrein – Tiefenbrunner – 2021

Vista: Rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei che ne indicano la giovinezza e la concentrazione.

Olfatto: Bouquet intenso e fruttato, con note dominanti di piccoli frutti neri (mora, mirtillo, prugna) e sentori floreali di violetta. Si percepiscono anche eleganti note speziate (pepe nero, chiodi di garofano), un tocco di cioccolato e una delicata mineralità.

Gusto: Al palato è secco, caldo e di grande struttura, con tannini fitti ma ben levigati e un’acidità equilibrata che ne esalta la freschezza. Il sorso è avvolgente e persistente, con una notevole complessità aromatica che richiama le note olfattive. Il finale è lungo e pulito, con un piacevole retrogusto fruttato e speziato.

Abbinamenti consigliati: Si abbina splendidamente con carni rosse alla griglia o arrosto, selvaggina (cervo, cinghiale), brasati, goulash e formaggi stagionati. Ottimo anche con primi piatti saporiti della cucina tirolese.

Vinificazione e affinamento: Le uve 100% Lagrein provengono dai vigneti di Tiefenbrunner, situati in Alto Adige, su terreni alluvionali e morenici. La tenuta Turmhof (Castel Turmhof) è il cuore storico dell’azienda e le uve provengono dalle migliori parcelle circostanti. L’annata 2021 ha permesso una maturazione ottimale delle uve, favorendo la concentrazione e l’eleganza. La vendemmia è manuale, con un’accurata selezione dei grappoli. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata, con lunghe macerazioni sulle bucce per estrarre colore e tannini. L’affinamento si svolge in parte in grandi botti di rovere e in parte in barrique di rovere per un periodo di circa 12 mesi, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

Enodelivery consiglia: Il “Turmhof” Lagrein 2021 di Tiefenbrunner è un’espressione potente e autentica di questo vitigno autoctono dell’Alto Adige. Tiefenbrunner è una delle cantine storiche e più rappresentative della regione, e la linea “Turmhof” rappresenta il cuore della loro produzione di alta qualità. Questo Lagrein incarna la ricchezza, la struttura e la freschezza che lo rendono un vino rosso di grande carattere e versatilità. È la scelta eccellente per gli amanti dei rossi intensi ma equilibrati, con un forte legame territoriale.