“Artio” Rosè Franciacorta DOCG Brut – Le Marchesine – 2020

Vista: Rosa tenue e brillante, con riflessi salmone. Il perlage è finissimo, numeroso e persistente, formando una spuma soffice e vellutata.

Olfatto: Bouquet delicato e raffinato, con intense note di piccoli frutti rossi freschi (ribes, lampone, fragolina di bosco) e sentori floreali di rosa canina. Si percepiscono anche note agrumate (scorza d’arancia), e una delicata fragranza di crosta di pane e lievito, derivante dal prolungato affinamento sui lieviti.

Gusto: Al palato è secco, fresco e strutturato, con una piacevole acidità che ne esalta la bevibilità e la sapidità. La bollicina è sottile e cremosa, avvolgendo il palato con eleganza. Il sorso è armonioso e persistente, con un corpo medio e un finale lungo e pulito, che richiama le note fruttate e le sensazioni tostate.

Abbinamenti consigliati: Eccellente come aperitivo di alta classe, si abbina splendidamente con crudité di mare, ostriche, sushi e sashimi. Perfetto con antipasti a base di salumi delicati, risotti leggeri, carni bianche delicate e formaggi freschi o di media stagionatura.

Vinificazione e affinamento: Le uve (un blend di Pinot Nero per la struttura e il colore, e Chardonnay per la finezza) provengono dai vigneti de Le Marchesine, situati in Franciacorta, Lombardia, su terreni argillosi e calcarei che conferiscono complessità. L’annata 2020 ha permesso una maturazione ottimale delle uve, favorendo la concentrazione e l’eleganza per questo Millesimato. La vendemmia è manuale, con un’accurata selezione dei grappoli. La vinificazione in rosato avviene con una breve macerazione sulle bucce per ottenere il colore desiderato. La prima fermentazione avviene in tini di acciaio inox. La presa di spuma (rifermentazione) avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un lungo periodo di affinamento sui lieviti (solitamente oltre 30 mesi per un Millesimato) per sviluppare la sua complessa personalità e la finezza del perlage.

Enodelivery consiglia: L'”Artio” Rosé Franciacorta DOCG Brut 2020 de Le Marchesine è un’espressione elegante e di grande qualità della Franciacorta. Le Marchesine è una cantina che si distingue per la sua dedizione alla produzione di spumanti Metodo Classico di alto livello. Questo Millesimato Rosé incarna la freschezza, la finezza e la complessità, offrendo un’esperienza di degustazione piacevole e raffinata. È la scelta perfetta per celebrare occasioni speciali, per un regalo memorabile o per gli amanti degli spumanti di prestigio.