Tenuta Spinelli: L’Eccellenza del Pecorino nelle Marche

Tenuta Spinelli è un’azienda agricola situata a Castignano, nella provincia di Ascoli Piceno, nel cuore delle Marche. Fondata da Simone Spinelli, questa cantina si è rapidamente affermata come un riferimento per la produzione di vini che esprimono in modo autentico il terroir piceno, con un focus particolare sul vitigno autoctono Pecorino. L’azienda è un esempio di viticoltura che unisce la storia del luogo a una visione moderna e sostenibile.

Storia e Filosofia dell’Azienda Tenuta Spinelli (Marche)

La storia di Tenuta Spinelli è relativamente più recente rispetto ad altre realtà storiche, ma la sua ascesa è stata rapida grazie all’intuizione e alla dedizione di Simone Spinelli. Simone ha scelto di impiantare pochi ettari di vigneti a Montemisio, una località ricca di storia e con un microclima eccezionale ai piedi del Monte Ascensione. Qui, in un luogo che un tempo ospitava un antico bosco e un tempio pagano dedicato ad Artemide (da cui il nome del loro vino più iconico), Simone ha trovato le condizioni ideali per coltivare il Pecorino.

La filosofia di Tenuta Spinelli si basa sul profondo rispetto del territorio e sulla valorizzazione dei vitigni che meglio si esprimono in queste terre. I punti chiave della loro visione includono:

• Terroir d’Eccellenza: La scelta di Montemisio non è casuale. Il terreno rosso, sassoso e fresco, l’altitudine (circa 550 m s.l.m.) e le significative escursioni termiche tra giorno e notte sono fattori cruciali che conferiscono ai vini complessità, freschezza e una spiccata mineralità.
• Vitigni Autoctoni: Un focus predominante sul Pecorino, ma anche sulla Passerina, vitigni che rappresentano l’identità del Piceno.
• Qualità Artigianale: L’obiettivo è produrre bottiglie di alta qualità, attraverso un lavoro meticoloso in vigna (selezione dei grappoli, vendemmia manuale in cassetta) e un’attenta cura in cantina.
• Sostenibilità e Tradizione: La filosofia fonde la tenacia e la saggezza degli antenati con uno sguardo al futuro sostenibile, mirando a preservare l’ambiente e le risorse naturali.

Vitigni e Vini Iconici

Tenuta Spinelli coltiva principalmente vitigni autoctoni delle Marche, che in questo terroir esprimono caratteristiche uniche:

• Pecorino: Il vitigno simbolo dell’azienda, capace di dare vini bianchi di grande struttura, mineralità e longevità.
• Passerina: Un altro vitigno bianco autoctono, che contribuisce a vini freschi e fragranti.
• Pinot Nero: Un vitigno internazionale che qui, grazie all’altitudine e all’escursione termica, riesce a esprimersi con eleganza e finezza.

Tra i vini iconici di Tenuta Spinelli spiccano:

• Offida Pecorino DOCG “Artemisia”: Questo è il vino di punta e il fiore all’occhiello dell’azienda. Un Offida Pecorino DOCG che si distingue per il suo colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso offre un bouquet complesso di fiori (acacia, biancospino, camomilla, ginestra), note fruttate (ananas, pompelmo, cedro, mela) e fresche erbe aromatiche (melissa, salvia). Al palato è secco, fresco, equilibrato, con una chiara impronta salina che lo rende lungo e profondo, mostrando grande nerbo e grinta. È un vino con un notevole potenziale evolutivo.
• “Mèroe” Spumante Metodo Classico: Uno spumante 100% Pecorino, ottenuto con il Metodo Classico, caratterizzato da un perlage fine e persistente, con profumi di fiori di ginestra, crosta di pane e note tostate, fresco e sapido.
• Marche Passerina IGT “Eden”: Un vino bianco fresco e beverino, con sentori floreali di biancospino e acacia, note di frutta gialla e agrumi.
• Marche Pinot Nero: Un’interpretazione elegante del Pinot Nero in terra marchigiana, con sentori di ciliegia sotto spirito, spezie dolci e una trama tannica ben integrata.

Metodi di Lavorazione

Tenuta Spinelli adotta metodi di lavorazione che combinano il rispetto della tradizione con le migliori tecniche enologiche per valorizzare al massimo le uve:

• Viticoltura Attenta: La gestione dei vigneti è curata nel dettaglio, con l’obiettivo di ottenere uve sane e di alta qualità. Le basse rese per ettaro (ad esempio, 65 quintali/ettaro per il Pecorino) contribuiscono alla concentrazione degli aromi.
• Vendemmia Manuale: La raccolta delle uve avviene a mano, con una selezione rigorosa dei grappoli.
• Vinificazione in Acciaio: Dopo la pigiatura soffice delle uve, i mosti vengono lasciati decantare e fermentano in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
• Affinamento sui Lieviti Fini: Per i vini bianchi, in particolare il Pecorino, si prevede un affinamento prolungato sui lieviti fini (sur lies) per aumentare la complessità e la struttura.
• Affinamento in Legno (per alcuni vini): Alcuni vini, come il Pinot Nero, beneficiano di un passaggio in barrique di rovere e un successivo affinamento in bottiglia.
• Metodo Classico per lo Spumante: Il “Mèroe” segue il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti prima della sboccatura.

L’impegno di Tenuta Spinelli si traduce in vini che sono una fedele e pregevole espressione del terroir piceno, apprezzati per la loro autenticità, la loro freschezza e la loro struttura, in particolare il loro Pecorino, che è divenuto un riferimento per la denominazione.