“Artemisia” Pecorino Offida – Tenuta Spinelli – 2023

Vista: Giallo paglierino luminoso, con riflessi dorati e talvolta leggermente verdognoli che ne rivelano la giovinezza e la vivacità.

Olfatto: Bouquet ricco e complesso, con intense note floreali di acacia, biancospino, camomilla e ginestra. Si uniscono profumi fruttati di ananas, pompelmo, cedro e mela. Una fresca nota erbacea di melissa e salvia arricchisce ulteriormente il profilo olfattivo.

Gusto: Secco, fresco ed equilibrato, con una spiccata sapidità che è la firma del vitigno Pecorino e del terroir. Il vino ha un buon corpo e una piacevole acidità che ne esalta la bevibilità e la persistenza. Il finale è lungo, profondo e pulito, con un piacevole ritorno delle note minerali e fruttate.

Abbinamenti consigliati: Eccellente con piatti a base di pesce, in particolare rombo chiodato con patate al forno, spigola al sale, zuppe di pesce e frutti di mare. Si abbina bene anche con carni bianche delicate, formaggi freschi e piatti vegetariani.

Vinificazione e affinamento: Le uve Pecorino (100%) provengono dai vigneti di Tenuta Spinelli, situati nella zona DOCG di Offida, nelle Marche, ad altitudini significative (circa 550 m s.l.m.). La vendemmia è manuale e avviene nella prima settimana di settembre, con una selezione accurata dei grappoli. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e gli aromi primari del vitigno. Il vino affina per lunghi periodi sulle fecce nobili (“sur lie”) in acciaio, tecnica che contribuisce ad arricchirne il corpo, la complessità e la persistenza, prima dell’imbottigliamento e di un breve affinamento in bottiglia.

Enodelivery consiglia: “Artemisia” Offida Pecorino DOCG 2023 di Tenuta Spinelli è un vino che rappresenta splendidamente il potenziale del Pecorino marchigiano. È un’etichetta di grande carattere e finezza, spesso premiata e riconosciuta per la sua qualità e la sua capacità di esaltare le peculiarità del territorio. La sua freschezza vibrante, la sua mineralità e il suo profilo aromatico complesso lo rendono un vino bianco di grande interesse, ideale per gli amanti dei bianchi strutturati ma al contempo eleganti e sapidi.