Gin Mare

Vista: Si presenta limpido e cristallino, con una brillantezza che ne esalta la purezza, tipica dei distillati di alta qualità.

Olfatto: Al naso rivela un bouquet aromatico complesso e intensamente mediterraneo, che trasporta immediatamente in un paesaggio costiero. Si percepiscono chiare note erbacee e balsamiche di rosmarino, timo e basilico, intrecciate con sentori freschi di agrumi (arancia, limone) e una sottile, intrigante nota salina, quasi iodata, che evoca la brezza marina e la macchia mediterranea. Un accenno delicato di oliva e pino umido completa il quadro olfattivo.

Gusto: Al palato è sapido, avvolgente e straordinariamente armonico, con una struttura ricca e un equilibrio tra note erbacee, speziate e agrumate. Il sapore del ginepro è ben presente, ma si fonde con la vivacità del coriandolo e la profondità di rosmarino e basilico. La distintiva oliva Arbequina conferisce una nota delicata, quasi burrosa, e una leggera sapidità che lo rende unico. Il finale è un’esplosione di freschezza agrumata, accompagnata da un retrogusto erbaceo e leggermente pepato, con una sensazione pulita e lunga.

Finale: Il finale è lungo, morbido e persistente, con le note di olive verdi, cardamomo e basilico che si prolungano, lasciando un retrogusto erbaceo, balsamico e una delicata sensazione salina.

Abbinamenti consigliati: Gin Mare è il gin per eccellenza per chi cerca un’esperienza gustativa mediterranea e sofisticata. È ideale per un Gin Tonic che ne esalti il carattere unico: si consiglia di abbinarlo a una tonica neutra o mediterranea e guarnirlo con un rametto di rosmarino, basilico, o una singola oliva Arbequina. La sua versatilità e il profilo aromatico sapido lo rendono un’ottima base anche per cocktail classici a cui si vuole dare un tocco mediterraneo, come un Martini Dry o un Negroni. Grazie alle sue note erbacee e salate, si presta anche a abbinamenti gastronomici, in particolare con piatti a base di pesce, frutti di mare o insalate fresche.

Caratteristiche peculiari: Gin Mare è molto più di un semplice gin; è un vero e proprio omaggio alla cultura e alla gastronomia mediterranea. Prodotto in una storica cappella del XVIII secolo vicino a Barcellona, Spagna, è il risultato della passione di Vantguard e della famiglia Girò. La sua unicità risiede nella selezione di botaniche mediterranee autentiche e nel processo di distillazione. Oltre al ginepro, utilizza la rara oliva Arbequina, il rosmarino greco, il timo turco e il basilico italiano. Ogni botanica viene macerata separatamente per periodi specifici (anche oltre un anno per gli agrumi) e distillata individualmente in un alambicco fiorentino, prima di essere sapientemente miscelata. Questo processo artigianale garantisce che ogni aroma e sapore sia catturato al meglio, creando un gin dal profilo inconfondibile, erbaceo, sapido e agrumato.

Enodelivery consiglia: Gin Mare è la scelta perfetta per gli intenditori che desiderano un gin innovativo, con un forte legame territoriale e un profilo aromatico che si distingue nettamente dagli altri. È un distillato che celebra il Mare Nostrum, ideale per un’esperienza di degustazione autentica e memorabile.