“The Tawny” Port 20 anni – Graham’s – Astucciato

Vista: Si presenta con un magnifico colore ambrato dorato intenso, con sfumature tawny che virano verso il mogano. La sua limpidezza è impeccabile e la consistenza appare densa e avvolgente nel bicchiere, un riflesso del suo lungo affinamento in legno.

Olfatto: Al naso rivela un bouquet aromatico eccezionalmente complesso e raffinato, tipico dei Tawny Port di lunga età. Spiccano le caratteristiche note di frutta secca tostata, come noci e mandorle, che si intrecciano armoniosamente con sentori di frutta matura (prugne e fichi secchi), scorza d’arancia candita e un’elegante speziatura. Si percepiscono anche delicati accenni di caramello, toffee e caffè, esito di anni di ossidazione controllata.

Gusto: Al palato è ricco, morbido e vellutato, con una dolcezza delicata e perfettamente bilanciata da una freschezza vibrante che ne esalta la complessità. I sapori riprendono il naso, con un’esplosione di note di caramello, toffee, noci, datteri e fichi, arricchite da sfumature di arancia bruciata e spezie dolci. La sua struttura è piena e avvolgente, con un’eccezionale persistenza che culmina in un finale lungo ed elegante, lasciando un retrogusto di frutta secca e spezie.

Abbinamenti consigliati: È un Porto da meditazione per eccellenza, ma anche un superbo vino da fine pasto o da dessert. Va gustato leggermente fresco (12-16°C) per apprezzarne appieno la complessità. Si abbina magnificamente con formaggi erborinati (come lo Stilton), frutta secca (noci, mandorle, nocciole), dolci a base di noci o mandorle, crème brûlée, torta al caramello, gelato alla vaniglia e cioccolato fondente. Ottimo anche da solo, per un momento di puro piacere.

Caratteristiche peculiari: Il Graham’s 20 Anni Tawny Port rappresenta il frutto di un’arte secolare di invecchiamento e assemblaggio. A differenza dei Vintage Port che invecchiano in bottiglia, i Tawny Port invecchiano per decenni in piccole botti di rovere (pipe), esposti all’ossigeno che ne modifica colore e profilo aromatico. La dicitura “20 Anni” indica che è una miscela di vini di diverse annate, la cui età media si avvicina ai 20 anni, conferendo al Porto un carattere maturo e complesso. Graham’s, fondata nel 1820, è una delle case più prestigiose del Douro, rinomata per la sua costante ricerca dell’eccellenza e per la produzione di Tawny di eccezionale qualità. Questo Porto è pronto da bere al momento dell’acquisto e non necessita di decantazione.

Enodelivery consiglia: Il Graham’s 20 Anni Tawny Port è una scelta superba per chi desidera un’esperienza di degustazione di Porto complessa, raffinata e accessibile. La sua eleganza, la sua ricchezza aromatica e la sua versatilità lo rendono un’ottima aggiunta a qualsiasi collezione di vini fortificati. Perfetto per un regalo di pregio o per celebrare un’occasione speciale, è un inno alla maestria del Douro.