Grappa oro di Barolo Riserva – Francoli – Astucciata

Vista: Ambra profonda e luminosa, con intense sfumature dorate e riflessi ramati, testimonianza del lungo e nobile affinamento in legno. La trasparenza è cristallina.

Olfatto: Bouquet ricco, avvolgente e complesso, con note dominanti di vaniglia, cacao tostato e caffè. Emergono poi sentori di spezie dolci (liquirizia, cannella), tabacco, frutta secca tostata (nocciola, mandorla) e una delicata nuance resinosa e balsamica, frutto della lunga permanenza in botte.

Gusto: Caldo, morbido e vellutato al palato, con una struttura importante ma equilibrata. La persistenza è notevole, avvolgente, con un retrogusto lungo e armonioso che richiama le note speziate, tostate e di frutta secca percepite all’olfatto. L’eleganza alcolica è ben integrata, senza spigolosità.

Abbinamenti consigliati: Una grappa da meditazione per eccellenza, ideale da sorseggiare lentamente a fine pasto, per concedersi un momento di puro piacere. Si abbina magnificamente con cioccolato fondente di alta qualità (con alte percentuali di cacao), sigari pregiati, formaggi erborinati o stagionati e piccola pasticceria secca.

Produzione e Affinamento: La “Grappa Oro di Barolo Riserva” di Francoli è ottenuta dalla distillazione di vinacce freschissime e selezionate di uve Nebbiolo da Barolo, provenienti dalle migliori zone vitivinicole del Piemonte. La distillazione avviene con cura in alambicchi discontinui a vapore, un metodo che permette di estrarre al meglio gli aromi più fini e caratteristici. Il vero segreto di questa Riserva risiede nel suo lungo e meticoloso affinamento in piccole botti di rovere, per un periodo significativo che supera i 18 mesi (come richiesto per una Riserva, ma spesso molto di più). Questo passaggio in legno nobile conferisce alla grappa il suo colore dorato, la sua complessità aromatica e la sua straordinaria morbidezza.

Enodelivery consiglia: La “Grappa Oro di Barolo Riserva” di Francoli, presentata in un’elegante confezione astucciata, è un distillato di grande pregio che incarna la tradizione e l’eccellenza della distilleria Francoli, un nome storico nel panorama delle grappe italiane. Rappresenta una scelta di valore per gli intenditori e un regalo perfetto per gli amanti dei distillati di alta qualità. La sua ricchezza aromatica e la sua morbidezza la rendono un’esperienza gustativa indimenticabile, un vero gioiello del Piemonte.