“Hommage” au Pinot Noir – Henri Giraud

Vista: Giallo dorato brillante con riflessi ambrati, perlage fine e persistente.

Olfatto: Bouquet intenso e complesso, con note di frutta rossa (lampone, ciliegia), frutta bianca (pesca), agrumi (limone), fiori secchi (rosa) e sentori di spezie dolci (cannella, pan di zenzero).

Gusto: Secco, fresco e minerale, con una buona acidità che ne bilancia la struttura e la complessità. Il palato è elegante e armonioso, con un finale lungo e persistente.

Abbinamenti consigliati: Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti raffinati come:

Antipasti: Salumi stagionati, formaggi affinati, tartare di manzo, carpaccio di pesce.

Primi: Risotto ai funghi porcini, cappesante gratinate, tortellini in brodo.

Secondi: Faraona al forno con tartufo nero, piccione arrosto, carni rosse alla griglia.

Vinificazione e affinamento:

Vitigni: 100% Pinot Noir.

Metodo di produzione: Metodo tradizionale champenois, con rifermentazione in bottiglia.

Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti.

Enodelivery consiglia:

Lo Champagne “Hommage” au Pinot Noir di Henri Giraud è un’ottima scelta per chi cerca un’esperienza sensoriale autentica e raffinata. Perfetto per celebrare occasioni speciali, questo Champagne si distingue per la sua complessità aromatica, la sua struttura equilibrata e il suo finale persistente.