“Il Bruciato” Bolgheri Rosso – Guado Al Tasso Antinori – 2023

Vista: Rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei che ne indicano la giovinezza e la concentrazione.

Olfatto: Bouquet ricco e seducente, con note prevalenti di frutti neri maturi (mora, cassis), ciliegia sotto spirito, spezie dolci (vaniglia, liquirizia), cacao e leggeri sentori balsamici e tostati derivanti dall’affinamento in legno.

Gusto: Secco, caldo e avvolgente, con una buona struttura e tannini setosi e ben integrati. Il palato è equilibrato e persistente, con una piacevole freschezza che bilancia la ricchezza aromatica. Il finale è lungo, con ritorni di frutta e spezie.

Abbinamenti consigliati: Si abbina splendidamente con piatti di carne rossa (arrosti, brasati, grigliate), selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti elaborati con sughi di carne.

Vinificazione e affinamento: Le uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah provengono dai vigneti di Guado al Tasso, situati nella rinomata zona di Bolgheri, in Toscana. La vendemmia è manuale e selettiva, per garantire la massima qualità dei grappoli. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento si svolge in barrique di rovere francese per circa 8-10 mesi, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione, per permettere al vino di esprimere appieno il suo potenziale.

Enodelivery consiglia: “Il Bruciato” Bolgheri Rosso DOC 2023 di Guado Al Tasso Antinori è un’etichetta di riferimento per la denominazione di Bolgheri, capace di esprimere la ricchezza e l’eleganza dei vini di questo territorio. È un vino che si distingue per la sua profondità aromatica e la sua struttura armonica, frutto dell’esperienza e della tradizione della famiglia Antinori. Perfetto per chi desidera un vino rosso di grande carattere, adatto a occasioni speciali e cene importanti.