Just riesling trocken – Gut Hermannsberg – 2022

Vista: Giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli.

Olfatto: Bouquet fresco e aromatico, dominato da note di agrumi (lime, pompelmo), frutta a polpa bianca (mela verde, pesca) e un’intensa mineralità che ricorda la pietra focaia e il gesso. Si percepiscono anche lievi sentori floreali.

Gusto: Secco, vibrante e di grande freschezza, con un’acidità croccante che ne esalta la bevibilità. Il palato è leggero ma intenso, con un ritorno dei sapori fruttati e una persistenza minerale. Il finale è pulito, sapido e rinfrescante.

Abbinamenti consigliati: Eccellente come aperitivo, si abbina splendidamente con pesce e frutti di mare (crudi e cotti), sushi e sashimi, insalate fresche, piatti vegetariani e la cucina asiatica leggera. Ottimo anche con formaggi freschi e caprini.

Vinificazione e affinamento: Le uve Riesling provengono dai vigneti di Gut Hermannsberg nella regione di Nahe, in Germania, su terreni caratterizzati da ardesia e rocce vulcaniche che conferiscono la distintiva mineralità. La vendemmia è accurata per selezionare le uve al giusto punto di maturazione. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi primari del Riesling. Il vino affina in acciaio per un breve periodo prima dell’imbottigliamento, mantenendo intatte la sua freschezza e aromaticità varietale.

Enodelivery consiglia: Il “Just Riesling Trocken” 2022 di Gut Hermannsberg è l’introduzione perfetta al mondo dei Riesling secchi di alta qualità. È un vino che esprime la purezza del frutto e la mineralità distintiva del terroir di Nahe. La sua freschezza e la sua spiccata acidità lo rendono incredibilmente versatile e piacevole da bere in ogni occasione, soprattutto per chi cerca un bianco vibrante e rinfrescante.