Riesling Pannon – Tuzko Birtok Antinori – 2024

Vista: Giallo paglierino chiaro e brillante, con riflessi verdolini che ne sottolineano la gioventù e la freschezza.

Olfatto: Bouquet fragrante e pulito, con intense note di agrumi freschi (lime, pompelmo), mela verde croccante e sentori floreali delicati di fiori bianchi. Si percepiscono anche una piacevole mineralità che ricorda la pietra bagnata e un leggero tocco erbaceo.

Gusto: Secco, fresco e vivace, con una spiccata acidità che ne esalta la beva e la dinamicità. Il palato è leggero ma ben strutturato, con sapori che richiamano gli agrumi, la mela verde e una piacevole sensazione minerale. Il finale è pulito, persistente e rinfrescante, con un retrogusto sapido che invita al sorso successivo.

Abbinamenti consigliati: Ideale come aperitivo, si abbina splendidamente con antipasti leggeri, sushi e sashimi, piatti a base di pesce di lago o di fiume, frutti di mare. Ottimo anche con verdure fresche, formaggi di capra e piatti della cucina asiatica.

Vinificazione e affinamento: Le uve Riesling 100% provengono dai vigneti di Tuzko Birtok nella regione di Tolna, in Ungheria. La vendemmia è effettuata nel momento ottimale di maturazione per preservare la freschezza e l’acidità. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per mantenere intatte le caratteristiche varietali e aromatiche del vitigno. Il vino affina per un breve periodo sempre in acciaio, prima dell’imbottigliamento, per preservare la sua vibrante freschezza e la sua espressione più pura.

Enodelivery consiglia: Il Riesling Pannon 2024 di Tuzko Birtok è un vino bianco che sorprende per la sua immediatezza e la sua raffinata freschezza. La sua vivacità aromatica, la pulizia al palato e la spiccata mineralità lo rendono un’ottima scoperta per gli amanti dei Riesling secchi e dei vini che esprimono autenticamente il loro territorio. Perfetto per le calde giornate estive o per accompagnare piatti leggeri, è un vino da godere in gioventù per apprezzarne tutte le sfumature.