“San Greg” Rosato Campania Igt – Feudi San Gregorio – 2024

Vista: Rosa cerasuolo brillante e luminoso, con riflessi vivaci e cristallini, tipici di un vino giovane e fragrante.

Olfatto: Bouquet delicato e seducente, che si apre con note di frutti rossi freschi (ciliegia, fragola, lampone) e sentori floreali di petali di rosa e violetta. Si percepiscono anche lievi accenni agrumati e una sottile mineralità che aggiunge complessità.

Gusto: Secco, fresco e di buona acidità, con una piacevole morbidezza al palato che lo rende estremamente beverino e scorrevole. Al palato si ritrovano i sapori di ciliegia e fragola, con una piacevole sapidità che bilancia la freschezza e un tocco leggermente agrumato. Il finale è pulito, rinfrescante e di media persistenza, con un retrogusto fruttato che invita al sorso successivo.

Abbinamenti consigliati: Ideale come aperitivo, si abbina splendidamente con antipasti leggeri, fritti vegetali, primi piatti delicati a base di verdure, pizze gourmet, frutti di mare e pesce alla griglia. Perfetto anche con carni bianche delicate e formaggi freschi o a pasta filata.

Vinificazione e affinamento: Le uve Aglianico 100% (o una predominanza di Aglianico, a seconda della scelta della cantina per il blend rosato) provengono dai vigneti di Feudi San Gregorio in Irpinia, Campania. La vendemmia è manuale e avviene nel momento ottimale per preservare la freschezza e l’acidità. La vinificazione prevede una breve macerazione a freddo sulle bucce per ottenere il delicato colore, seguita da una pressatura soffice. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento avviene per un breve periodo sempre in acciaio, per mantenere intatte le caratteristiche primarie del vino, prima dell’imbottigliamento e della commercializzazione, esaltando la sua immediatezza.

Enodelivery consiglia: Il “San Greg” Rosato Campania IGT 2024 di Feudi San Gregorio è un vino che incarna la leggerezza e la vivacità dell’estate campana. La sua freschezza, la delicatezza dei profumi fruttati e la piacevole bevibilità lo rendono il compagno ideale per momenti di relax e convivialità. Un rosato versatile e appagante, perfetto per accompagnare la cucina mediterranea e i momenti all’aria aperta.