“Carmenere” – San Leonardo – 2016 – Cassetta legno

Vista: Rosso rubino intenso con riflessi granati.

Olfatto: Bouquet elegante e complesso, con note di ciliegia, lampone, prugna, pepe verde, erbe aromatiche e un leggero sentore di grafite.

Gusto: Secco, fresco e minerale, con tannini fini e una buona acidità che ne bilancia la struttura. Il palato è elegante e armonioso, con un finale lungo e persistente, con ritorni aromatici di frutta e spezie.

Abbinamenti consigliati: Perfetto per accompagnare piatti ricchi e strutturati, si abbina splendidamente a:

Primi: Risotti con funghi porcini, pasta al ragù di selvaggina.

Secondi: Carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina in umido.

Formaggi: Formaggi stagionati, pecorino.

Vinificazione e affinamento:

Vitigni: 100% Carmenere.

Metodo di produzione: Fermentazione in acciaio inox, macerazione sulle bucce per diverse settimane, affinamento in barrique di rovere francese per 18 mesi.

Provenienza: Vallagarina, Trentino.

Annata: 2015.

Enodelivery consiglia:

“Carmenere” – San Leonardo – 2015 è un’ottima scelta per chi cerca un vino rosso trentino elegante e complesso, perfetto per celebrare le occasioni speciali o per godersi un momento di relax.