“Jurosa” Chardonnay – Lis Neris – 2016

Vista: Giallo paglierino intenso, con riflessi dorati che denotano la sua maturità e struttura.

Olfatto: Bouquet intenso e complesso, con note di frutta tropicale matura (mango, ananas, frutto della passione), agrumi (limone, pompelmo), fiori bianchi (gelsomino, acacia) e una caratteristica nota minerale, con sentori di pietra focaia e gesso. Si possono percepire anche delicate note di vaniglia, nocciola tostata e spezie dolci, apportate dall’affinamento in legno.

Gusto: Secco, ricco e ampio, con una buona acidità che ne bilancia la struttura e la complessità. La bocca è elegante e armoniosa, con una texture setosa e un finale lungo e persistente, con ritorni aromatici di frutta tropicale, agrumi e note minerali.

Abbinamenti consigliati: Si abbina perfettamente con pesci grassi, come salmone, tonno o rombo, preparati in diversi modi (grigliati, al forno, in salsa). Accompagna molto bene anche crostacei, frutti di mare, pollame arrosto, formaggi affinati e piatti cremosi.

Vinificazione e affinamento: Le uve Chardonnay provengono dai vigneti di proprietà di Lis Neris, situati nella zona del Friuli Isonzo. Le viti sono coltivate secondo principi di agricoltura sostenibile, nel rispetto dell’ambiente e della biodiversità. La vendemmia è manuale, per garantire la selezione dei grappoli migliori. La fermentazione avviene in botti di rovere francese da 500 litri, con un affinamento di 11 mesi sui lieviti, con bâtonnage regolare, che conferisce al vino la sua complessità aromatica e la sua ricchezza. L’affinamento prosegue in bottiglia per almeno 12 mesi.

Enodelivery consiglia: “Jurosa” Chardonnay Friuli Isonzo DOC 2016 di Lis Neris è un vino bianco d’eccezione, espressione autentica del territorio friulano e della sua vocazione vinicola. Un vino che si distingue per la sua complessità aromatica, la sua ricchezza, la sua struttura e il suo potenziale di invecchiamento. È perfetto per accompagnare i tuoi pasti gourmet o per una degustazione speciale.