Nebbiolo Colline Novaresi – Le Piane – 2023

Vista: Rosso rubino chiaro e brillante, con riflessi granati e aranciati appena accennati, a testimonianza della sua giovinezza.

Olfatto: Bouquet elegante e delicato, con profumi intensi di piccoli frutti rossi (lampone, fragola, ribes rosso), note floreali di rosa canina e viola, sentori terrosi e minerali (roccia bagnata, grafite), e leggere sfumature speziate.

Gusto: Secco, fresco e di media struttura, con una trama tannica fine ma presente e ben integrata. L’acidità è vivace e ben bilanciata, conferendo al vino una notevole bevibilità e un’ottima freschezza. Il palato è armonioso e pulito, con un finale lungo e sapido, con un’eco delle note olfattive e una gradevole persistenza minerale.

Abbinamenti consigliati: Si abbina splendidamente con antipasti a base di salumi, primi piatti leggeri con sughi di carne o verdure, carni bianche delicate (pollame arrosto, coniglio), funghi (sia porcini che tartufo) e formaggi freschi o di media stagionatura.

Vinificazione e affinamento: Uve Nebbiolo 100% provenienti dai vigneti di Le Piane, situati nelle Colline Novaresi, nel Piemonte settentrionale. Questo terroir si distingue per i suoi suoli di origine vulcanica (porfidi) e per il microclima fresco, che conferiscono al Nebbiolo caratteristiche uniche, diverse da quelle delle Langhe. La vendemmia è manuale, con selezione accurata dei grappoli. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox o cemento a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per un periodo variabile. L’affinamento si svolge in grandi botti di rovere di Slavonia o botti usate per un periodo di circa 12-18 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Enodelivery consiglia: Nebbiolo Colline Novaresi DOC 2023 di Le Piane è un’espressione affascinante e autentica del Nebbiolo di montagna. È un vino che incarna la freschezza, l’eleganza e la mineralità tipiche del terroir dell’Alto Novarese, offrendo una prospettiva diversa e complementare rispetto ai Nebbioli delle Langhe. Perfetto per gli amanti dei rossi fini e di grande bevibilità, ideale per diverse occasioni e abbinamenti. L’annata 2023, essendo giovane, esprime tutta la vitalità e la fragranza del frutto.