Mosole: L’Anima del Veneto Orientale in un Calice di Vino | Tradizione e Territorio

Mosole è una rinomata azienda vinicola situata nella regione del Veneto Orientale, con un forte legame con il territorio e un approccio che unisce tradizione e innovazione. È rinomata per la produzione di vini di alta qualità, con un’attenzione particolare ai vitigni autoctoni e internazionali coltivati nella zona.

Storia dell’Azienda

• Origini e Tradizione:
  • La storia di Mosole è un racconto di passione e dedizione alla terra, che si tramanda da generazioni.
  • Nel 1981, Remo Mosole ebbe l’intuizione di acquistare e restaurare due antiche barchesse del XVII secolo, situate sul confine occidentale della cava “Le Bandie”.
  • Questi edifici storici sono stati ristrutturati nel rispetto delle direttive della Sovrintendenza ai Beni Architettonici e Culturali di Venezia.
• Valorizzazione del Territorio:
  • I vigneti di Mosole si estendono su terreni fertili del Veneto Orientale, caratterizzati da un microclima unico, ideale per la coltivazione della vite.
  • L’azienda si impegna a pratiche di viticoltura sostenibile, rispettando l’ambiente e la biodiversità.
  • la cantina si trova in una cornice naturale nel Veneto Orientale.
• Qualità e Riconoscimenti:
  • I vini di Mosole sono apprezzati per la loro eleganza, complessità e tipicità, ottenendo riconoscimenti a livello locale e nazionale.
  • la tenuta propone diversi vini, come il Ribolla Gialla, o il Pinot Grigio.

Vitigni Caratteristici e Metodi di Lavorazione

• Vitigni Principali:
  • Glera, Chardonnay, Pinot Grigio, Ribolla Gialla, Cabernet Sauvignon, e altri vitigni tipici della zona.
• Metodi di Lavorazione:
  • Mosole adotta metodi di vinificazione tradizionali, combinati con tecnologie moderne, per garantire la massima qualità dei suoi vini.
  • alcuni dei loro vini, come il Prosecco, hanno una presa di spuma a bassa temperatura in autoclavi per 4 settimane.