“Grattamacco” Bolgheri Superiore Doc – Colle Massari – Grattamacco – 2018

Vista: Rosso rubino intenso con riflessi granati.

Olfatto: Bouquet complesso ed elegante, con note di ribes nero, mora, prugna, tabacco, cuoio, spezie dolci (vaniglia, liquirizia) e un leggero sentore di grafite.

Gusto: Secco, caldo e avvolgente, con tannini potenti ma eleganti e una buona acidità che ne bilancia la struttura. Il palato è elegante e armonioso, con un finale lungo e persistente, con ritorni aromatici di frutta matura e spezie.

Abbinamenti consigliati: Perfetto per accompagnare piatti ricchi e strutturati, si abbina splendidamente a:

Carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina in umido, brasati.

Formaggi stagionati, pecorino.

Piatti della tradizione: Si sposa bene con i piatti tipici della cucina toscana, come la bistecca alla fiorentina e il cinghiale in umido.

Vinificazione e affinamento:

Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese.

Metodo di produzione: Fermentazione in tini di legno troncoconici, macerazione sulle bucce, affinamento in barrique di rovere francese per 18 mesi, affinamento in bottiglia per 12 mesi.

Provenienza: Bolgheri, Toscana, Italia.

Annata: 2018.

Enodelivery consiglia:

Bolgheri Superiore DOC “Grattamacco” 2018 – Colle Massari – Grattamacco è un’ottima scelta per chi cerca un vino rosso toscano iconico, elegante e complesso, perfetto per celebrare le occasioni speciali o per godersi un momento di relax.