Cahors AOC – Clos de Gamot – 2022

Vista: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Olfatto: Bouquet intenso e complesso, con note di mora, prugna, pepe nero, liquirizia, tabacco e un leggero sentore di cuoio.

Gusto: Secco, caldo e avvolgente, con tannini potenti e una buona acidità che ne bilancia la struttura. Il palato è elegante e armonioso, con un finale lungo e persistente, con ritorni aromatici di frutta matura e spezie.

Abbinamenti consigliati: Perfetto per accompagnare piatti ricchi e strutturati, si abbina splendidamente a:

Secondi: Carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina in umido, brasati.

Formaggi: Formaggi stagionati, erborinati.

Piatti della tradizione: Si sposa bene con i piatti tipici della cucina del sud-ovest della Francia, come il confit de canard e la cassoulet.

Vinificazione e affinamento:

Vitigni: 100% Malbec.

Metodo di produzione: Vinificazione tradizionale in tini di legno, macerazione sulle bucce per diverse settimane, affinamento in botti di rovere per 12-24 mesi.

Provenienza: Cahors, Francia.

Annata: 2022.

Enodelivery consiglia:

Cahors AOC – Clos de Gamot – 2022 è un’ottima scelta per chi cerca un vino rosso francese intenso e strutturato, perfetto per celebrare le occasioni speciali o per godersi un momento di relax.