Champagne Extra Brut – Castelnau

Vista: Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente.

Olfatto: Bouquet fresco e minerale, con note di agrumi (pompelmo, cedro), fiori bianchi (biancospino), crosta di pane e un leggero sentore di pietra focaia.

Gusto: Secco, fresco e sapido, con una buona acidità che ne bilancia la struttura. Il palato è elegante e armonioso, con un finale lungo e persistente, con ritorni aromatici di agrumi e crosta di pane.

Abbinamenti consigliati: Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a:

Antipasti: Crudité di pesce, fritture di mare, salumi leggeri.

Primi: Risotti ai frutti di mare, pasta con crostacei, piatti delicati a base di pesce.

Secondi: Pesce alla griglia, carni bianche, piatti vegetariani.

Vinificazione e affinamento:

Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.

Metodo di produzione: Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia), affinamento sui lieviti per almeno 6 anni.

Provenienza: Champagne, Francia.

Dosaggio: Extra Brut.

Enodelivery consiglia:

Champagne Extra Brut – Castelnau è un’ottima scelta per chi cerca uno spumante francese fresco e minerale, perfetto per celebrare le occasioni speciali o per godersi un momento di relax.