Gewurztraminer “Les Roches” Alsace – Gruss – 2022

Vista: Giallo paglierino brillante, con riflessi dorati che testimoniano la ricchezza e la maturità del vino.

Olfatto: Bouquet intenso e complesso, tipico del Gewurztraminer, con note dominanti di litchi, rosa, spezie (cannella, chiodi di garofano), frutta esotica (mango, frutto della passione) e una leggera nota minerale. Si possono percepire anche aromi sottili di miele, pan di zenzero e agrumi canditi.

Gusto: Secco, ricco e corposo, con una buona acidità che ne bilancia la potenza aromatica. Il palato è ampio e vellutato, con una struttura equilibrata e un finale persistente su note di frutta esotica, spezie e rosa.

Abbinamenti consigliati: Il Gewurztraminer “Les Roches” 2022 è un vino versatile che si abbina a una vasta gamma di piatti. È ideale per accompagnare piatti speziati della cucina asiatica (thailandese, indiana, cinese), piatti ricchi di sapore (foie gras, formaggi stagionati), frutti di mare, pesce alla griglia, carni bianche e dessert leggermente dolci.

Vinificazione e affinamento: Le uve Gewurztraminer provengono dal vigneto “Les Roches” di Gruss, situato nel cuore dell’Alsazia, su terreni pendenti e ben esposti. Le viti sono coltivate secondo principi di agricoltura biologica, nel rispetto dell’ambiente e della biodiversità. La vendemmia è manuale, per garantire la selezione dei grappoli più sani e maturi. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e gli aromi varietali. L’affinamento avviene sulle fecce fini per diversi mesi, per apportare complessità e rotondità al vino.

Enodelivery consiglia: Il Gewurztraminer “Les Roches” 2022 di Gruss è un vino bianco alsaziano elegante e aromatico, espressione autentica del terroir alsaziano. Un vino che si distingue per la sua ricchezza aromatica, la sua complessità e la sua capacità di evolvere nel tempo. È perfetto per accompagnare i tuoi piatti più esotici o per una degustazione contemplativa.