“Barrua” – Agripunica – 2020

Vista: Rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei che con l’evoluzione virano al granato.

Olfatto: Bouquet ampio e complesso, con note dominanti di frutta nera matura (mora, ribes nero, mirtillo), sentori di macchia mediterranea (mirto, ginepro), spezie dolci (liquirizia, vaniglia, tabacco) e leggere note balsamiche ed eucalyptiche. Emergono anche sfumature di cuoio e cacao.

Gusto: Secco, caldo e di grande struttura, con una trama tannica fitta ma vellutata e ben integrata. L’acidità è equilibrata e conferisce freschezza, mentre il finale è lungo, persistente e sapido, con ritorni di frutta, spezie e un’elegante mineralità.

Abbinamenti consigliati: Si abbina perfettamente con carni rosse alla griglia o arrosto, selvaggina da pelo, stufati, brasati e formaggi stagionati a pasta dura.

Vinificazione e affinamento: Le uve Carignano (circa 85%), Cabernet Sauvignon e Merlot (per il restante 15%) provengono dai vigneti di proprietà di Agripunica, situati nel Basso Sulcis, nel sud-ovest della Sardegna. Le viti sono spesso allevate a piede franco su terreni prevalentemente sabbiosi e calcarei, con esposizione favorevole. La vendemmia è manuale con selezione accurata dei grappoli. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento si svolge per circa 12-14 mesi in barrique nuove e di secondo passaggio di rovere francese, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di almeno 6-8 mesi prima della commercializzazione.

Enodelivery consiglia: Barrua Isola dei Nuraghi IGT di Agripunica è un’espressione autentica e potente del terroir sardo, un vino di carattere che unisce la ricchezza del Carignano con l’eleganza dei vitigni internazionali. Ideale per occasioni speciali o per accompagnare piatti elaborati, questo vino si distingue per la sua profondità e il suo notevole potenziale di invecchiamento.