Chardonnay – Tormaresca Antinori – 2024

Vista: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.

Olfatto: Profumi intensi e complessi, con note di frutta esotica (ananas, banana, mango), agrumi (cedro, pompelmo), fiori bianchi e leggere note di vaniglia o burro fresco, derivanti dall’eventuale passaggio in legno.

Gusto: Fresco e sapido, con una buona acidità che conferisce vivacità e persistenza. Il palato è equilibrato e armonioso, con una piacevole morbidezza e un finale lungo e aromatico, con ritorni di frutta e mineralità.

Abbinamenti consigliati: Si abbina perfettamente con antipasti di mare (crudi e cotti), primi piatti a base di pesce e crostacei, grigliate di pesce, carni bianche leggere, verdure grigliate e formaggi freschi.

Vinificazione e affinamento: Uve Chardonnay 100% provenienti dai vigneti di proprietà di Tormaresca, situati nella zona del Salento, in Puglia. Le viti sono coltivate con attenzione nel rispetto dell’ambiente e della biodiversità. La vendemmia è [specificare se manuale o meccanica, se disponibile]. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Una parte del vino potrebbe subire un breve affinamento in barrique o tonneaux per conferire complessità e morbidezza, mentre il restante affina in acciaio sui lieviti fini per preservare la freschezza. Segue un breve affinamento in bottiglia.

Enodelivery consiglia: Chardonnay Salento IGT 2024 di Tormaresca Antinori è un vino bianco pugliese di grande piacevolezza ed eleganza, che esprime al meglio il potenziale dello Chardonnay in terra pugliese. Un vino fresco, aromatico e versatile, ideale per chi cerca un bianco di qualità per diverse occasioni.