“Talò” Verdeca Salento – San Marzano – 2024

Vista: Questo vino si presenta con un giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli che ne sottolineano la freschezza e la vivacità.

Olfatto: Al naso offre un bouquet delicato e fragrante, dominato da note di frutta a polpa bianca (mela verde, pesca bianca), agrumi (cedro, limone) e sentori floreali di fiori bianchi (gelsomino, biancospino). Si percepisce anche una piacevole nota salmastra o minerale, tipica del vitigno e del territorio costiero.

Gusto: Al palato è secco, fresco e piacevolmente sapido, con una vivace acidità che conferisce slancio e un’ottima bevibilità. Il corpo è medio-leggero, armonioso e pulito. Il finale è di buona persistenza, con un ritorno di note agrumate e una gradevole mineralità.

Abbinamenti consigliati: Questo vino, per la sua freschezza e sapidità, è un eccellente compagno per la cucina marinara. È ideale con antipasti di mare, frutti di mare crudi o cotti (ostriche, cozze, vongole), pesce al vapore o alla griglia, e crostacei. Ottimo anche con verdure fresche, formaggi freschi e come aperitivo.

Vinificazione e affinamento: Le uve 100% Verdeca provengono dai vigneti di Cantine San Marzano nel Salento, Puglia. La Verdeca è un vitigno autoctono pugliese, tra i più rappresentativi per i vini bianchi della regione, che conferisce al vino un carattere fresco, floreale e minerale. La vendemmia avviene solitamente a mano. La fermentazione è condotta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e gli aromi primari del frutto. L’affinamento è breve, sempre in acciaio, per esaltare il carattere fruttato e la bevibilità del vino giovane come l’annata 2023.

Particolarità: Cantine San Marzano è una delle cooperative vinicole più importanti e dinamiche della Puglia, con una forte attenzione alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e alla produzione di vini di qualità che esprimono il territorio salentino. La linea “Talò” è una delle loro serie più apprezzate, dedicata ai vitigni tipici della regione, offrendo vini moderni e accessibili. Il territorio del Salento, con i suoi suoli calcarei e la vicinanza al mare, è ideale per la Verdeca, conferendo al vino una distintiva freschezza e sapidità.

Enodelivery consiglia: Il “Talò” Verdeca Salento IGP – San Marzano – 2023 è un’ottima scelta per chi desidera un vino bianco pugliese fresco, aromatico e versatile, perfetto per l’estate e per accompagnare piatti leggeri. È un’eccellente espressione di un vitigno autoctono del Sud Italia.