Bandol Chateau Romassan Rose’ – Domaines Ott – 2023

Vista: Rosa pallido, luminoso e cristallino.

Olfatto: Bouquet delicato ed elegante, con sentori di agrumi (pompelmo rosa, mandarino), fiori bianchi, frutta a polpa bianca (pesca) e una sottile nota minerale.

Gusto: Secco, fresco e vivace, con una piacevole sapidità e un corpo ben equilibrato. Al palato si ritrovano le note agrumate e fruttate, con una persistenza notevole e un finale elegante e minerale.

Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo raffinato, si abbina splendidamente a tutto pasto, in particolare con la cucina mediterranea, piatti a base di pesce e frutti di mare, carni bianche delicate e verdure grigliate.

Vinificazione e affinamento: Bandol Château Romassan Rosé 2023 di Domaines Ott è un blend di Mourvèdre (prevalente), Grenache e Cinsault provenienti dai vigneti di Château Romassan, situati nella prestigiosa denominazione Bandol in Provenza. Le uve vengono raccolte a mano con una selezione rigorosa. La fermentazione avviene a basse temperature in serbatoi di acciaio inox. L’affinamento si svolge in vasche di acciaio inox e in grandi botti di rovere per preservare la freschezza e la complessità del vino.

Enodelivery consiglia: Bandol Château Romassan Rosé 2023 di Domaines Ott è un’espressione superba del terroir di Bandol, un vino rosato elegante, complesso e di grande finezza. Perfetto per chi cerca un rosato gastronomico di alta qualità, capace di esaltare i sapori della tavola con la sua freschezza e mineralità.