“Calce” Metodo Classico Brut Astucciato – San Marzano – 2020

Vista: Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente.

Olfatto: Bouquet fresco e fragrante, con note di mela verde, agrumi (limone, pompelmo), fiori bianchi e un leggero sentore di crosta di pane.

Gusto: Secco, fresco e sapido, con una buona acidità che ne bilancia la struttura. Il palato è elegante e armonioso, con un finale pulito e persistente, con ritorni aromatici di frutta e note minerali.

Abbinamenti consigliati: Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a:

Antipasti: Crudité di pesce, fritture di mare, ostriche.

Primi: Risotti ai frutti di mare, pasta con crostacei, piatti delicati a base di pesce.

Secondi: Pesce alla griglia, frutti di mare crudi.

Vinificazione e affinamento:

Vitigni: 100% Chardonnay.

Metodo di produzione: Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia), affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi.

Provenienza: Salento, Puglia, Italia.

Annata: 2020.

Astucciato (presentato in un astuccio).

Enodelivery consiglia:

“Calce” Metodo Classico Brut Astucciato – San Marzano – 2020 è un’ottima scelta per chi cerca uno spumante pugliese fresco e sapido, perfetto per celebrare le occasioni speciali o per godersi un momento di relax.