Maso martis madame rare vintage riserva 2015

Vista: Giallo paglierino dorato intenso, con un perlage finissimo e persistente.

Olfatto: Bouquet complesso e raffinato, con note di frutta bianca matura (mela, pera), fiori bianchi (gelsomino), agrumi, sentori di pasticceria (brioche, crosta di pane) e una leggera nota minerale.

Gusto: Secco, fresco e minerale, con una buona acidità che ne bilancia la struttura e la complessità. Il palato è elegante e armonioso, con un finale lunghissimo e persistente, con ritorni aromatici di frutta, fiori, note di lievito e una piacevole sapidità.

Abbinamenti consigliati: Si abbina perfettamente come aperitivo, ma anche a tutto pasto con piatti raffinati a base di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi stagionati e piatti gourmet.

Vinificazione e affinamento: Le uve Chardonnay (25%), Pinot Nero (70%) e Pinot Meunier (5%) provengono dai vigneti di proprietà di Maso Martis, situati in Trentino, sulle colline di Martignano. Le viti sono coltivate secondo principi di agricoltura biologica, nel rispetto dell’ambiente e della biodiversità. La vendemmia è manuale, per garantire la selezione dei grappoli migliori. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per il Pinot Nero e il Meunier, mentre lo Chardonnay fermenta in barrique per circa 8 mesi. La rifermentazione in bottiglia avviene secondo il metodo classico, con un affinamento sui lieviti per un periodo eccezionalmente lungo, di almeno 9 anni.

Enodelivery consiglia: Maso Martis “Madame Martis” Rare Vintage Riserva 2015 è uno spumante iconico ed elegante, espressione autentica del territorio trentino e della sua tradizione spumantistica. Un vino che si distingue per la sua complessità aromatica, la sua struttura equilibrata, la sua mineralità e il suo lunghissimo affinamento sui lieviti. È perfetto per celebrare occasioni speciali, per accompagnare i tuoi pasti gourmet o per una degustazione indimenticabile.