Vista: Giallo paglierino
Olfatto: Macchia mediterranea, camomilla, fieno, mango
Gusto: Minerale, sapido, finale vellutato con sentori di albicocca
Abbinamenti consigliati: Antipasti e primi a base di pesce, ostriche, ottimo aperitivo
Vinificazione e affinamento: Fermentazione per il 90% in acciaio e per il 10% in barrique. Dopo alcuni mesi di affinamento le masse vengono assemblate e imbottigliate agli inizi di Marzo
Enodelivery consiglia: Il Cometa di Planeta è un grande vino che si presta a ad accompagnare dall’aperitivo fino ad un secondo a base di pesce alla griglia. Buona capacità di evoluzione se conservato in cantina
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