Recioto Della Valpolicella DOCG 0,5L – Antolini – 2022

Vista: Rosso granato intenso con riflessi violacei.

Olfatto: Bouquet intenso e complesso, con note di amarena, visciola, mirtillo, viola, cannella e pepe bianco.

Gusto: Dolce, armonico, fresco ed estremamente fruttato, con un finale lungo e persistente, con ritorni aromatici di confettura di frutta rossa e cannella.

Abbinamenti consigliati: Perfetto come vino da dessert, si abbina splendidamente a:

Dessert: Dolci da forno, cioccolato, crostate di frutta.

Abbinamenti insoliti: Formaggi erborinati, formaggi a pasta molle.

Occasioni: Feste, brindisi, momenti di relax, fine pasto.

Vinificazione e affinamento:

Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella.

Metodo di produzione: Appassimento delle uve per 110-150 giorni, pigiatura di una parte e fermentazione per 20 giorni in fermentini di acciaio, pigiatura delle uve appassite rimaste e fermentazione del nuovo mosto con il primo per altri 20 giorni. Affinamento in acciaio per 12 mesi e in bottiglia per altri ¹ 3-6 mesi.  

Provenienza: Marano di Valpolicella, Veneto.

Annata: 2022.

Formato: 0,5 L.

Enodelivery consiglia:

Recioto Della Valpolicella DOCG 0,5L – Antolini – 2022 è un’ottima scelta per chi cerca un vino dolce veneto intenso e complesso, perfetto per celebrare le occasioni speciali o per godersi un momento di relax. Il formato da 0,5L lo rende ideale per un brindisi intimo o per un assaggio in solitaria.