Sagamore Spirit Rye Whiskey

Vista: Ambra ricca e brillante, con tonalità dorate e mogano, invitante e luminosa.

Olfatto: Bouquet fragrante e complesso, che apre con note dolci di miele, caramello e vaniglia. Si percepiscono distintivi sentori di frutta tropicale come ananas candito e agrumi (arancia, limone), bilanciati da un tocco erbaceo di liquirizia e anice, e un sottofondo di rovere.

Gusto: Al palato è sorprendentemente morbido e vellutato, pur mantenendo la vivacità tipica del rye. Il sapore riprende l’olfatto con una dolcezza di miele e caramello, seguita da ananas candito, guava e leggere note tostate di rovere. La speziatura è presente con cannella e una punta di pepe, ma è ben integrata, rendendo il sorso fluido e appagante. Il finale è di media lunghezza, con un retrogusto dolce di miele, vaniglia e un delicato sentore di menta.

Abbinamenti consigliati: Sagamore Spirit Rye Whiskey è un distillato versatile. Ottimo da gustare liscio o con ghiaccio per apprezzarne la complessità. La sua struttura lo rende una base eccezionale per cocktail classici a base di rye come l’Old Fashioned, il Manhattan o il Sazerac, ai quali conferisce una profondità unica e un tocco distintivo di “Maryland-style” rye. Si abbina bene con carni affumicate, formaggi stagionati o dessert a base di frutta e spezie.

Produzione e Affinamento: Sagamore Spirit è una distilleria di Baltimore, Maryland, dedicata a far rivivere la ricca tradizione del Maryland Rye Whiskey, storicamente noto per il suo profilo più morbido e bilanciato. Questo Straight Rye Whiskey è un blend sapientemente creato da due diversi mash bill di rye: uno ad alto contenuto di segale (che apporta note speziate di cannella e chiodi di garofano) e uno a basso contenuto di segale (che contribuisce con note più dolci di caramello, miele e agrumi). I whiskey sono invecchiati separatamente per 4-6 anni in botti nuove di rovere americano ad alta carbonizzazione (level 3-4 char) in magazzini non climatizzati. La particolarità di Sagamore Spirit risiede nell’utilizzo di acqua di sorgente filtrata naturalmente dal calcare della Sagamore Farm (la stessa che alimenta i loro cavalli da corsa purosangue) per portare il whiskey alla gradazione di imbottigliamento (83 Proof / 41.5% ABV). Questo passaggio con acqua ricca di minerali contribuisce a creare un profilo finale eccezionalmente morbido e unico. La distilleria utilizza un processo di tripla distillazione per la produzione del loro “White Rye” (new make spirit).

Enodelivery consiglia: Sagamore Spirit Rye Whiskey rappresenta un’eccellente incarnazione del revival del Maryland Rye. La sua combinazione unica di dolcezza, fruttuosità e spezie, unita a una notevole morbidezza, lo rende accessibile anche a chi non è abituato ai sapori intensi dei rye whiskey tradizionali. È un distillato ben bilanciato e versatile, perfetto sia per essere sorseggiato che per elevare i tuoi cocktail preferiti, offrendo un assaggio della storia e dell’innovazione nel mondo del whiskey americano.