Poggio le Volpi: L’Essenza dei Castelli Romani in un Calice di Vino | Tradizione e Innovazione

Poggio le Volpi è un’azienda vinicola situata nel cuore dei Castelli Romani, nel Lazio, rinomata per la produzione di vini di alta qualità, con un forte legame con il territorio e un approccio innovativo. L’azienda, di proprietà della famiglia Mergè, si dedica alla produzione di vini che esprimono l’autenticità del territorio laziale con passione e dedizione.

Storia dell’Azienda

• Origini e Tradizione:
  • La storia di Poggio le Volpi inizia nei primi del ‘900, con la famiglia Mergè.
  • L’azienda ha saputo coniugare la tradizione vitivinicola locale con moderne tecniche di produzione.
  • Oggi, Poggio le Volpi è un’azienda dinamica e innovativa, che continua a valorizzare il territorio dei Castelli Romani.
• Valorizzazione del Territorio:
  • Poggio le Volpi si impegna a preservare le tradizioni vitivinicole dei Castelli Romani, con particolare attenzione alla coltivazione dei vitigni autoctoni.
  • I vigneti dell’azienda si estendono su terreni di origine vulcanica, caratterizzati da un clima mediterraneo con forti escursioni termiche.
  • L’azienda è molto attenta alla sostenibilità ambientale.
• Qualità e Riconoscimenti:
  • I vini di Poggio le Volpi hanno ottenuto numerosi riconoscimenti a livello nazionale e internazionale, confermando l’alta qualità della produzione.
  • L’azienda si distingue per la cura dei dettagli, dalla selezione delle uve alla vinificazione e all’affinamento, con un approccio moderno e una grande passione per il vino.

Vitigni Caratteristici e Metodi di Lavorazione

• Vitigni Principali:
  • Malvasia Puntinata: vitigno autoctono dei Castelli Romani, utilizzato per la produzione di vini bianchi freschi e aromatici.
  • Montepulciano: vitigno utilizzato per produrre vini rossi intensi e strutturati.
  • Cesanese: vitigno autoctono del lazio, usato per la produzione di vini rossi.
  • Altri vitigni lavorati sono: Syrah e Merlot.
• Metodi di Lavorazione:
  • Poggio le Volpi adotta pratiche di agricoltura sostenibile, con un’attenzione particolare alla cura del vigneto e alla selezione delle uve.
  • La vinificazione avviene in acciaio inox e in botti di rovere, per conferire ai vini maggiore complessità e struttura.
  • L’affinamento viene svolto in base alle caratteristiche del vino prodotto.