“Brenntal” Gewurztraminer Riserva – Kurtatsch – 2022

Vista: Giallo dorato intenso e brillante, con riflessi ambrati, di notevole limpidezza e consistenza.

Olfatto: Bouquet intenso, esuberante e seducente, con le caratteristiche note varietali del Gewürztraminer: litchi, petali di rosa, zenzero candito e una ricca complessità di spezie dolci (cannella, chiodi di garofano, noce moscata). Si percepiscono anche sentori di miele, albicocca secca e un tocco balsamico.

Gusto: Al palato è secco (o con un leggero residuo zuccherino che bilancia la sua aromaticità), caldo e di grande struttura, con una piacevole freschezza che ne bilancia la ricchezza e l’aromaticità. Il sorso è avvolgente, profondo e persistente, con un corpo importante e una notevole complessità aromatica che richiama le note olfattive. Il finale è lunghissimo, pulito e armonioso, con un ritorno delle note speziate e floreali.

Abbinamenti consigliati: Si abbina splendidamente con cucina asiatica (curry, piatti thai), piatti a base di foie gras, formaggi erborinati (Gorgonzola, Roquefort), paté e carni bianche con salse agrodolci. Ottimo anche come vino da meditazione o con dessert non eccessivamente dolci.

Vinificazione e affinamento: Le uve 100% Gewürztraminer provengono dal cru “Brenntal” della Cantina Kurtatsch (Cortaccia), situato in Alto Adige, su terreni argillosi e calcarei con alta esposizione solare, ideali per la maturazione di questo vitigno aromatico. L’annata 2022 ha permesso una maturazione ottimale delle uve, esaltandone il profilo aromatico e la struttura, ideale per una Riserva. La vendemmia è manuale, con un’accurata selezione dei grappoli. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata e/o in grandi botti di legno. L’affinamento si svolge in parte in acciaio e in parte in grandi botti di rovere (e a volte in barrique usate) per un periodo prolungato (solitamente 12-18 mesi per una Riserva), seguito da un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione, per permettere al vino di sviluppare la sua complessa personalità e armonia.

Enodelivery consiglia: Il “Brenntal” Gewürztraminer Riserva 2022 di Kurtatsch è un’espressione magnifica e di altissimo livello di questo vitigno aromatico in Alto Adige. La Cantina Kurtatsch è rinomata per la sua capacità di produrre vini di grande carattere e longevità, esaltando il terroir specifico. Questo Gewürztraminer incarna la ricchezza aromatica, la struttura e l’eleganza, offrendo un’esperienza di degustazione profonda e avvolgente. È la scelta perfetta per gli amanti dei bianchi complessi, che cercano un vino da meditazione o un abbinamento insolito e raffinato.