“Back To Basic” Verdicchio Bio – Santa Barbara – 2021

Vista: Giallo dorato, naturalmente opaco perché non filtrato

Olfatto: Intense sensazioni di macerazione, frutta matura, minerale

Gusto: Fresco, sapido, finale agrumato

Abbinamenti consigliati: Primi piatti di mare in bianco, pesce alla griglia

Vinificazione e affinamento: Fermentazione con lieviti indigeni, il mosto resta a contatto con le bucce. A fine fermentazione il mosto resta a contatto con le fecce fino all’imbottigliamento senza subire travasi o filtrazioni.

Enodelivery consiglia: Il verdicchio Back to Basic di Santa Barbara è un richiamo alla naturalità del vitigno che forse più di tutti rappresenta la regione. Un gusto pieno e denso di sensazioni di macerazione. Ideale con primi piatti con verdure