Emidio Pepe: L’Essenza dell’Abruzzo in un Calice di Vino | Tradizione e Integrità

Emidio Pepe è una storica azienda vinicola situata in Abruzzo, rinomata per la produzione di vini naturali di alta qualità, con un forte legame con il territorio e un approccio artigianale. L’azienda, fondata nel 1964, si dedica alla produzione di vini che esprimono l’autenticità del territorio abruzzese con passione e dedizione.

Storia dell’Azienda

• Origini e Tradizione:
  • La storia di Emidio Pepe inizia nel 1964, quando Emidio Pepe decide di dedicarsi alla produzione di vini naturali, nel rispetto delle tradizioni vitivinicole locali.
  • L’azienda ha mantenuto viva la tradizione, tramandando di generazione in generazione le tecniche di coltivazione e vinificazione.
  • Oggi, Emidio Pepe è un’icona della produzione di vini naturali in Italia, con un forte impegno per la salvaguardia dell’ambiente e della biodiversità.
• Valorizzazione del Territorio:
  • Emidio Pepe si impegna a preservare le tradizioni vitivinicole dell’Abruzzo, con particolare attenzione alla coltivazione dei vitigni autoctoni come Montepulciano e Trebbiano.
  • I vigneti dell’azienda si estendono su terreni collinari, caratterizzati da un clima mediterraneo con forti escursioni termiche.
  • L’azienda è molto attenta alla biodiversità, con pratiche di agricoltura biodinamica e un approccio rispettoso dell’ecosistema.
• Qualità e Riconoscimenti:
  • I vini di Emidio Pepe hanno ottenuto numerosi riconoscimenti a livello nazionale e internazionale, confermando l’alta qualità della produzione.
  • L’azienda si distingue per la cura dei dettagli, dalla selezione delle uve alla vinificazione e all’affinamento, con un approccio artigianale e una grande passione per il vino.

Vitigni Caratteristici e Metodi di Lavorazione

• Vitigni Principali:
  • Montepulciano: vitigno autoctono dell’Abruzzo, utilizzato per la produzione di vini rossi intensi e longevi.
  • Trebbiano: vitigno autoctono dell’Abruzzo, utilizzato per la produzione di vini bianchi freschi e minerali.
  • Pecorino: vitigno autoctono abruzzese.
• Metodi di Lavorazione:
  • Emidio Pepe adotta pratiche di agricoltura biodinamica, con un’attenzione particolare alla cura del vigneto e alla selezione delle uve.
  • La vendemmia avviene manualmente, per garantire la massima qualità delle uve.
  • La vinificazione avviene in vasche di cemento vetrificato, senza l’aggiunta di lieviti selezionati.
  • L’affinamento avviene in bottiglia.
  • L’azienda è famosa per la decantazione manuale delle vecchie annate.